◎おふくろの味◎厚揚げの甘辛煮

とっとっとまとちゃん's cooksnap of when they made ◎おふくろの味◎厚揚げの甘辛煮.
菜ao's cooksnap of when they made ◎おふくろの味◎厚揚げの甘辛煮.
アルルの少女
アルルの少女 @cook_40021690

昔から大好きな味。母の味です*＾＾*
シンプルで簡単だけどなんだか深い、すごく美味しい甘辛煮です。
ぜひ食べていただきたい一品☆
このレシピの生い立ち
お母さんが昔からよく作ってくれていて、とっても美味しいので、習っちゃいました*＾＾*
安くて節約にもなりますね♪

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 水 ７０㏄
  3. 醤油 ２０～２５㏄
  4. 砂糖 大さじ１～お好みで☆
  5. 生姜 （お好みで）１かけ
  6. 片栗粉＋水 各小さじ１くらい
  7. ねぎ あれば

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに水、醤油を入れ、火をつけ、厚揚げを入れる。厚揚げの上に砂糖を振り入れ、ふたをして弱めの中火で煮詰める。３分間くらい。上下をひっくり返して弱火で１～２分さらに煮詰める。

  3. 3

    ふたを開けて、お好みで生姜を直接すりいれる。弱火のまま水溶き片栗粉を回し入れ、かる～くとろみがついたらできあがり☆ お好みでねぎを散らしてくださいね＾＾♪

コツ・ポイント

簡単です☆水溶き片栗粉を入れる前に煮汁を少し味見してみて味が薄ければ醤油または砂糖を足してくださいネ♪

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レシピ作者

アルルの少女
アルルの少女 @cook_40021690
に公開
こんにちは！2006年にクックパッド出会って、食とのかかわり方がより楽しくなりました＾＾10年以上前の学生時代に書いたレシピたちですが、みなさんの食卓の笑顔につながればうれしいです☆
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