豆腐とクリーミートマトのチャンプルー
豆腐を炒めながらミツカン「追いがつお 節つゆ」でしっかりとかつおの風味を染みこませました。そしてトマトやミョウガのさっぱり夏野菜やクリーミーなチーズを合わせたら、ビールの進む夏のおつまみになります！
温かいままでも冷やしてもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーのかつお節が絡んだ豆腐が大好きなので、その豆腐をメインにした手軽なサラダを考えてみました。ミツカン「追いがつお 節つゆ」はかつお節入りなので、豆腐に味がよく絡みます。
豆腐とクリーミートマトのチャンプルー
豆腐を炒めながらミツカン「追いがつお 節つゆ」でしっかりとかつおの風味を染みこませました。そしてトマトやミョウガのさっぱり夏野菜やクリーミーなチーズを合わせたら、ビールの進む夏のおつまみになります！
温かいままでも冷やしてもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーのかつお節が絡んだ豆腐が大好きなので、その豆腐をメインにした手軽なサラダを考えてみました。ミツカン「追いがつお 節つゆ」はかつお節入りなので、豆腐に味がよく絡みます。
作り方
- 1
鍋にゴマ油を熱し、細かく切った小ネギ（白い部分）を炒める。
- 2
軽くレンジで水切りした豆腐をくずしながら１）に加え、水分を飛ばすようにして炒める。途中でミツカン「追いがつお 節つゆ」大さじ2を加え、味が染みる様に炒めていく。
- 3
水分が殆どなくなったところで、半分に切ったミニトマトと小さい角切りにしたクリームチーズを加えてさっくりと混ぜる。
- 4
３）にゴマ油＋酢＋ミツカン「追いがつお 節つゆ」を合わせたものと、小口切りにした小ネギ、千切りにしたミョウガを加え、よく混ぜ合わせる。
器にもりつけて出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐の水分があると味が染みこみにくいので、ミツカン「追いがつお 節つゆ」を加える前に水分をとばし、加えた後もよく煮詰めながら炒めていくと、よく味がしみで美味しくなります。
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