鯛のふきのとう味噌焼き

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まんぷくまる
まんぷくまる @cook_40034236

黒鯛×ふきのとう味噌☆春限定のおいしいコラボo(*^▽^*)o~♪

このレシピの生い立ち
主人が黒鯛を釣って来てくれたので、色々楽しんでみました♪

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材料

2人分
  1. 鯛 ２切れ
  2. 天然塩 少々
  3. ふきのとう味噌 お好み
  4. ( ID：17579074 )
  5. みょうがの酢漬けなどの付け合せ お好み
  6. （ID：17580024）

作り方

  1. 1

    鯛の両面に薄く酒・塩をふる。グリルに水を入れ、強火で約２分予熱する。網に刷毛かキッチンペーパーでサラダ油を塗り、中火で皮面から片面約５分前後、こんがりと両面焼く。切り身の大きさやグリルのクセなどにより、焼き時間は調整して下さい。

  2. 2

    裏面も焼けたところでスプーンなどで押し付けるように味噌をぬり、味噌にこんがり焼き色がついたら出来上がり♪

  3. 3

    ●ホイルに油を塗ってホイル焼きにしてもいいですね♪オーブンやフライパンなど、お好みで♪　　●皮もおいしいけど、外すか、浅く×印の切れ目を入れると、まるっとなりません☆

コツ・ポイント

火傷に注意＾＾；鯛の旨味を引き出すため、少量でもいいから、塩は振ったほうがおいしいです☆でも、濃くなりすぎないようにふきのとう味噌の味つけによって乗せる量を加減してください☆

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レシピ作者

まんぷくまる
まんぷくまる @cook_40034236
に公開
鍋・パスタ・お菓子しか作れず嫁いで、はや７年目・・＾＾；主人に褒め育てられ、まだまだ料理修行中☆ わたしも二人の母やクックの皆さんのように、季節感あふれる我が家の味を作っていきたいなぁ♪
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