作り方
- 1
サンマは半分の大きさに切る。キッチンペーパーで水気を取ったら塩コショウをまぶし、しそを巻く。
- 2
片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、その中に１を入れてまぶし、油をひいたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。
- 3
お皿に大根おろしとともに乗せればできあがり。
ポン酢と共に食べるとおいしいです。
コツ・ポイント
しそをきちんと巻かないと焼いている途中ではがれちゃいます。粉をまぶすときにしっかり巻きましょう。
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