ノンフライ！ししゃもの南蛮漬け
Hello-berry @cook_40041360
焼いたししゃもを南蛮漬けに。油で揚げないから、さっぱりヘルシー！我が家ではリピート率の高いメニューです♪
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見かけておいしそうだなぁと思い、自己流にアレンジ、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄く小口切り、にんじんは千切り、万能ねぎを2cmぐらいに切って3種一緒に塩揉みをして5分ほど置く。
- 2
ししゃもを焼く。
焼いてる間に塩揉みした野菜の水気を絞り、合わせた●に漬けておく。 - 3
焼いたししゃもを②に入れ、和える。白ごまをかけたら出来上がり！
- 4
新玉ねぎバージョン♪
大葉も添えてみました！ -
コツ・ポイント
すし酢のみだと少し味が濃いめなので、お酢で味加減を調節します。ししゃも自体、塩味が効いてるので塩揉みの塩も少なめがポイントです！ねぎは玉ねぎでももちろんおいしいです＾＾
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