電子レンジで簡単♡手作りあんかけ豆腐
monemaruku @cook_40018669
電子レンジで本格的な豆腐が作れます！ちょっと手間なとこもありますが、手作りの感動を体験してみてください(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ）ｳﾌｯ♥
このレシピの生い立ち
手作り豆腐が作りたくて、試行錯誤してやっと完成しました(o^∇^o)ﾉ
電子レンジで簡単♡手作りあんかけ豆腐
電子レンジで本格的な豆腐が作れます！ちょっと手間なとこもありますが、手作りの感動を体験してみてください(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ）ｳﾌｯ♥
このレシピの生い立ち
手作り豆腐が作りたくて、試行錯誤してやっと完成しました(o^∇^o)ﾉ
作り方
- 1
ボールに豆乳、ににがりを加えよく混ぜます。
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- 2
耐熱器に①を入れて電子レンジで加熱します。（ラップなしで5～6分）
-
- 3
ゆるかったら、しばらく庫内に置きます。
-
- 4
ザルに厚手のキッチンチートを敷き固まった【3】をスプーンなどで移し、余っている部分の布巾をかぶせます。
-
- 5
ボールに水を入れてものをのせ1時間程水を抜きます。（しっかり水分を抜くと木綿豆腐になります）
-
- 6
【5】が好みの硬さになったら、たっぱにたっぷりの水を入れ、そこに【5】をそっと入れしばらく放置。 余分なにがりを抜きます（水が濁るので途中水を交換してください）
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- 7
【6】をキッチンシートで包み、水切りします。
-
- 8
耐熱器にあんのの材料を入れて、電子レンジで1分30秒～2分時々混ぜながら加熱します。（片栗粉が固まらないように気をつけてください）
-
- 9
器に【7】を盛り付けて、【8】のあんをかけ、上から万能ねぎをかけて出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
豆乳は、甘さを加えた調整豆乳や豆乳飲料ではなく、無調整のものを使いましょうd(^-^)!
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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