材料
所要時間:30分〜40分（目安）

昆布をボウルに入れ熱湯を注いで10分以上放置で美味しいだしが取れます。
※やけどに注意

だしを取った後の昆布を千切りにします。

きんぴらごぼうを粗みじんにします。
※きんぴらごぼうレシピID:19613841「フライパンdeきんぴらごぼう」参照

鍋に水を入れ沸騰させます。

キャベツの葉を用意します。

キャベツをはをさっと湯通しします。
10〜20秒くらいでしなっとしたらOK。

お湯から引き上げたら冷まします。

はんぺんを手でちぎって密閉の復路に入れます。

手で細かくするように揉みます。

はんぺんにとりひき肉と塩を加えます。

混ざるようによく揉みます。

綿棒などて伸ばしたりしてさらに混ぜてます。
※袋を破かないように注意

混ぜ合わせたら刻んだきんぴらごぼうと昆布を加え更に揉みます。

しんじょタネが完成。

キャベツが冷めたら、キャベツの外側の芯をこそぐように切ります。
※巻きやすくするためなので省いてもOK。

キャベツの葉を重ねます。

しんじょタネを置きます。

中身の具が漏れないようにぴっちり巻きます。

さらに巻きます。

巻き終わりです。
※崩れないか気になる場合は楊枝などで止めて下さい。

鍋にロールキャベツを入れて、昆布だし、醤油、酒、塩を入れて中火で20分位加熱します。
※ロールキャベツをいじらない。

出来上がり。