あおさのお吸い物

tomokoshiawase @cook_40034687
大好きなあおさのお吸い物です。
このレシピの生い立ち
小さいころから大好きなあおさのお吸い物。いつも目分量すぎていたので、合う具材探しとともに分量をレシピアップしました。
あおさのお吸い物
大好きなあおさのお吸い物です。
このレシピの生い立ち
小さいころから大好きなあおさのお吸い物。いつも目分量すぎていたので、合う具材探しとともに分量をレシピアップしました。
作り方
- 1
お出汁の中に、火が通りにく食材があれば先に入れ、火を通します。酒、薄口醤油、みりん、塩を加え味を調えます。
- 2
あおさ、その他具材を入れ火を通してできあがり
- 3
玉葱(1/2個)、ねぎ
- 4
とき卵1個(湯気がぁ・・・)
- 5
竹の子50~60g、豆腐
- 6
コツ・ポイント
しっかりだしを取る。味付けはお好みで調整をして下さい。鹿児島産の乾物あおさを使用しています。
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