さつまいものヨーグルトサラダ

さつまいもは皮をむいて１，５ｃｍ角に切り、水にさらしておく。セロリは根元の方から筋を取り、斜め薄切りにする。

さつまいもの水気を切り、耐熱容器にラップをして、レンジ強で約３分（竹串が通り、鮮やかな黄色になるまで）加熱する。

ボウルに☆の材料を混ぜ、さつまいも、セロリ、水気を切ったキドニービーンズを加えてよく和える。

最後に塩こしょうで味を整えてできあがり。あれば、フライパンでローストした松の実やアーモンドスライスを加えても。