筍の変りさっぱり炒め♪

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ろんぐひる
ろんぐひる @cook_40034778

（所要時間　簡単１０分♪）一皿でサラダとおかず♪定番筍料理に飽きたら、一度お試しください♪
このレシピの生い立ち
主人が筍大好きなので、わか筍とか、からし和えじゃない、カロリー少な目で何かないかな？と適当にしてみたら、結構美味しいと言ってくれました。

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材料

４人分
  1. 筍（水煮） １本
  2. プチトマト １パック（お好み）
  3. ブロッコリーの新芽 １パック（お好み）
  4. マッシュルーム ５～１０個（お好み）
  5. にんにく １片
  6. オリーブオイル 適量
  7. レモン 半分
  8. 薄口醤油 小２
  9. 塩コショウ ３振り程度
  10. 黒こしょう 食べる前にお好み

作り方

  1. 1

    材料を揃えます。
    にんにくはみじん切り。筍はお好みの大きさに。マッシュルームは縦４つ。プチトマトは半分に。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、にんにくの香りがしたら、筍を炒める。

  3. 3

    筍が温かく火が通ったら、塩コショウをし、薄口醤油を廻し入れ、マッシュルームを入れて炒める。

  4. 4

    マッシュルームに火が通ったら、火を止める。
    トマトとブロッコリーの新芽を入れて、ざっくり混ぜて、すぐ皿に盛る。
    レモンを廻しかけ、黒こしょうをしたら、完璧♪

コツ・ポイント

ブロッコリーの新芽は、色の為だけですので、貝割れでも何でもＯＫ。
ただ、時間をおきすぎると出来上がり写真のように、あまり綺麗でないかも。

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レシピ作者

ろんぐひる
ろんぐひる @cook_40034778
に公開
☆食べるの大好き夫と息子（16歳）娘（11歳、9歳）の為に、色んなレシピに挑戦していきたいです☆私の毎日は　フル勤務なので、なるべく早く、美味しい物を作って、子ども達との時間を増やせたらと毎日バタバタ。私の夢は　「おかんの○○作ってぇ～」と３０年後にも言われる母の味ができる事。私の住まいは　　大阪と奈良の境目
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