簡単！肉ｷｬﾍﾞ丼★揚げ卵のせ★

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☆ひｨママ･ε･
☆ひｨママ･ε･ @cook_40057265

自分一人のご飯に面倒くさい時に、ﾊﾟﾊﾟｯと作れる！おいしぃし、ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点★
このレシピの生い立ち
ｸｯｷﾝｸﾞﾊﾟﾊﾟに揚げ卵のやり方が載ってたので、食べたくなって、丼ぶりにしました(^^)揚げ卵作るのが楽しいし、おいしいし、一石二鳥ﾃﾞｽ★お昼ご飯などにどうぞ♪

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材料

1人分
  1. 卵 大一個(小二個)
  2. ｷｬﾍﾞﾂ 四枚くらい
  3. 牛(豚でも可)肉細切れ 好きなだけ
  4. ★ポン酢 大さじ3
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★焼き肉のﾀﾚ 小さじ2
  7. ★豆板醤 少量
  8. ★にんにくﾁｭｰﾌﾞ 少量

作り方

  1. 1

    牛肉とｷｬﾍﾞﾂを一口大に切る。塩ｺｼｮｳでさっと炒める。

  2. 2

    炒めたら、丼ぶりにご飯を盛り、その上に載せておく。

  3. 3

    次はﾌﾗｲﾊﾟﾝか天ぷら鍋で、170℃くらいの油に、器に割った卵をなるべく油に近い距離で、そっと落とす。

  4. 4

    白身が浮き上がってきたら、黄身を包むように、黄身に被せて、裏返す。

  5. 5

    卵を入れて、1〜2分後、全体がきつね色になったら、よく油をきって、丼に乗せる。

  6. 6

    ★のﾀﾚを作り、丼の上からかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

卵を揚げる時、油を熱くしすぎると、黄身が破れてしまいます(._.)揚げる時は、中火〜弱火の間くらいにして揚げると上手くいくと思います。油は少量で十分ﾃﾞｽ♪ちなみに写真の左の卵は失敗例ﾃﾞｽ(笑)

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レシピ作者

☆ひｨママ･ε･
☆ひｨママ･ε･ @cook_40057265
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初めてモバレピ利用します。今は花嫁修行中で、ぉ料理勉強中です☆皆さんのレシピがとても参考になり、勉強になります。１２月にはママになるので、それまでには、たくさんおいしいお料理が出来る様に頑張りたぃです(^_^)
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