小鍋などにチョコとバターを入れ、湯煎で温め、溶かします。

滑らかになるよう、ゴムベラなどでかき混ぜてください。

なめらかになったら湯煎から外し、砂糖と卵を加えてよく混ぜます。

卵は２回くらいに分けて入れると混ぜやすいです。

混ざったら40℃くらいに温めた牛乳と洋酒（ラム酒など）を加え、さらに混ぜたら生地のできあがり。

型に流し込んだら鍋に並べ、型の高さの半分くらいまで水を入れて蓋をして強火で加熱。

沸騰後1分経ったら火を止めます。

そのまま放置して冷めたらできあがり。

そのままでも美味しいですが、フルーツなどを飾ってもいいかもしれません。