やわらか♡濃厚♡チョコプリン
マロン８２８ @cook_40140599
ふるふると柔らかく超濃厚なプリンです♡
甘さ控えめの濃厚なプリンの口溶けがたまりません(pq*´꒳`*)*。
このレシピの生い立ち
美味しいプリンが食べたい!と思い＊＊
やわらか♡濃厚♡チョコプリン
ふるふると柔らかく超濃厚なプリンです♡
甘さ控えめの濃厚なプリンの口溶けがたまりません(pq*´꒳`*)*。
このレシピの生い立ち
美味しいプリンが食べたい!と思い＊＊
作り方
- 1
卵白と卵黄を事前に分けておき、分けておいた卵黄に砂糖を加え、しっかり混ぜる。
-
- 2
生クリームと牛乳を鍋に入れ、周りが少し沸騰し始めるくらいまで温める。
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- 3
チョコを湯煎にかけ、溶かす。ある程度の大きさに板チョコを割っておいて下さい。
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- 4
②の生クリームと牛乳を、③のチョコレートに３～４回に分けて加え、しっかり混ぜる。
-
- 5
④のプリン液をこし器で裏ごしする。
プリン液の出来上がり♡
-
- 6
好きな型に流し込む。お湯の周りが沸騰し始めたら、型をお湯につける。お湯の量は型がひたひたにかぶる位。
-
- 7
お鍋でもフライパンでもできます。
ココット型なら、フライパン、ミルク瓶は鍋がオススメです。 - 8
蓋をして、弱い中火で５分間蒸す。その後、１５分蒸らし、冷蔵庫で冷やせば完成♡
コツ・ポイント
☆６でアルミホイルの蓋をかぶせると、早く出来ます。
かぶせた場合
６分蒸し、１０分蒸らす。
オーブンの場合
１５０度で３０分焼く。
☆チョコにお砂糖が使ってあるので、今回は砂糖の配合を少なくしてみました。
砂糖不使用verさらに濃厚です♡
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