フキノトウ☆ペペロンチーノ
kotoho @cook_40034444
フキノトウとニンニクがよく合います。いつものペペロンチーノに加えただけで、香りのよい春のパスタになりました。
このレシピの生い立ち
☆フキノトウとニンニク、オリーブオイルが合いそうな気がして。
フキノトウ☆ペペロンチーノ
フキノトウとニンニクがよく合います。いつものペペロンチーノに加えただけで、香りのよい春のパスタになりました。
このレシピの生い立ち
☆フキノトウとニンニク、オリーブオイルが合いそうな気がして。
作り方
- 1
フキノトウは茹でて水にさらし、アクを抜いて置いたものを、細かく切ります。
- 2
フライパンに、オリーブオイル、みじん切りのニンニクを入れて、ゆっくり焦がさないように炒め、鷹の爪を加える。
- 3
茹で上がったパスタとフキノトウを、火にかけたままの２へ入れ、茹で汁と塩で味を調えながら、味をなじませて出来上がり。
コツ・ポイント
☆苦味の強い場合のフキノトウはしっかりアクをぬいておいて下さい。
☆写真にはソーセージが載っていますが、入れないほうが、
シンプルでむしろ美味しいです。
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山菜はホントアンチョビやにんにくと合います♪少しお醤油を入れて和風ペペロン。いつものペペロンチーノがちょっと変わった春の味に変身です＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17584207
