豚肉となすのスパイシー丼～ナッツ入り～
ことこととん @cook_40022025
ピリ辛味の丼です！豆板ジャン・甜麺ジャンにカレー粉を加えた、奥深い味です。アーモンドの歯ごたえもアクセントになってます！
このレシピの生い立ち
天然水でほっこり美味しく炊けたご飯に、サッパリ、ピリ辛の味付けって美味しいだろうなぁ～と思って！
豚肉となすのスパイシー丼～ナッツ入り～
ピリ辛味の丼です！豆板ジャン・甜麺ジャンにカレー粉を加えた、奥深い味です。アーモンドの歯ごたえもアクセントになってます！
このレシピの生い立ち
天然水でほっこり美味しく炊けたご飯に、サッパリ、ピリ辛の味付けって美味しいだろうなぁ～と思って！
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさ、ナスは斜め切り、玉ねぎは薄切り、アーモンドは半分に割っておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ、豚肉と豆板ジャンを炒め、玉ねぎ、ナスを加えて軽く塩・胡椒をして炒める。
- 3
2にａを加え全体に混ざったら、ｂを入れとろみがついたらご飯にかけ、キャベツ、ひねりごまと貝割れをのせる。
コツ・ポイント
辛さはお好みでどうぞ！
ご飯の上においたキャベツが、食べたとき甘さやサッパリ感を出してくれるので、ぜひ入れてくださいね。
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