切干し大根、高野豆腐は、パッケージ記載の指示に従い、もどしておきます。

こちらのこうや豆腐なら、水もどし不要なので、直接入れられます♪普通サイズのものは、食べやすい大きさにきっておきます。

鍋に１カップ程度のお湯を沸かし、酒をいれ、切干し大根、こうや豆腐、塩昆布を入れて煮ます。