高野豆腐 de 絶品！からあげ
はやみちゃん @cook_40034649
外はカリっ☆中はジューシー！高野豆腐の含め煮で作ったから揚げです。
このレシピの生い立ち
ＩＤ17836616の【使いまわしに便利★高野豆腐の含め煮】の使いまわしで、片栗粉をつけてから揚げにしました。
高野豆腐 de 絶品！からあげ
外はカリっ☆中はジューシー！高野豆腐の含め煮で作ったから揚げです。
このレシピの生い立ち
ＩＤ17836616の【使いまわしに便利★高野豆腐の含め煮】の使いまわしで、片栗粉をつけてから揚げにしました。
作り方
- 1
１枚を４つに切って冷凍しておいた高野豆腐の含め煮を２枚分使用します。（ＩＤ17836616の“使いまわしに便利★高野豆腐の含め煮”を参照）
-
- 2
大根はおろしてザルに入れ、自然に汁気を切る。
-
- 3
高野豆腐は凍ったまま、水が出ないうちに片栗粉をつける。
- 4
１７０℃くらいの低めの油に入れ、少しずつ温度を上げ、こんがりと色づくまで揚げる。
- 5
器に盛り、②の大根おろしを添える。
コツ・ポイント
★凍ったまま片栗粉をつけると薄くきれいな衣になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17586326
