いつものマンネリたまご焼きに終止符を!!

まなはる @cook_40036410
いつものあま~いたまご焼き&塩味のたまご焼きも良いけど、正直飽きちゃいますよね。でもお弁当にたまご焼きの鮮やかな黄色ははずせない!おかずになるたまご焼きがこの明太チーズたまご焼きです!
お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
以前特売で買ってきた明太子がかなり赤くて生で食べるにはちょっと・・・と言う感じだったので、焼いたらいいかも!思い、お弁当を作るときに普通に焼いただけじゃいつもの焼き明太だと思って、たまご焼きに入れてみたところ美味しくて、今ではうちのたまご焼きレシピの一員です!
作り方
- 1
まずいつもどおりの卵液を作ります。
この時材料に塩を入れてますが、明太子とチーズにはかなり塩分が含まれてるので入れなくてもいいですがほんの気持ち入れてもかまいません。その辺は自分の味覚に合わせてどうぞ。 - 2
まずフライパンに薄く流しいれ、そこに明太子適量を幅2センチ程度に広げて、その上に半分に切ったスライスチーズを乗せる。
その時2枚のスライスチーズは卵焼きの端から端までいきわたるようにずらして乗せる。 - 3
あとは、いつもどおりに卵焼きを焼くだけです。
(明太子の量はあまり多くても塩気が強いので、びっしり入れる必要はありません。小さめの切子でしたら2つ分くらいで丁度良いです。その辺は好みに合わせて調節して下さい。
コツ・ポイント
明太子は初めに皮を取っておいて下さい。
とにかくあまり明太子をたっぷり入れないことです、隙間が空く程度で丁度良いです。
びっしり隙間無く詰めてしまうとかなり塩辛くなります。
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