筍と豚肉の炒め煮
はっぴーかめかめ @cook_40028365
旬のたけのこと豚肉を炒め煮にしました。すぐにできる簡単スピード料理。お弁当の一品、夕食の副菜に。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたたけのこをいつもと目先を変えてお弁当の主菜にしたくて。豚肉でボリュームを出してみました。
筍と豚肉の炒め煮
旬のたけのこと豚肉を炒め煮にしました。すぐにできる簡単スピード料理。お弁当の一品、夕食の副菜に。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたたけのこをいつもと目先を変えてお弁当の主菜にしたくて。豚肉でボリュームを出してみました。
作り方
- 1
たけのこは拍子切り、豚肉は大きめ一口大に切る。
- 2
小鍋にサラダオイルをいれ、豚肉、たけのこを入れ（今回は少しチンゲン菜も）炒めたところに調味料、だしをひたひたに入れ、５分ぐらい煮る。
- 3
仕上げにショウガの絞り汁を入れ、一煮たちさせて、味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚肉とたけのこを炒めたとき、すぐにおはしでかき混ぜないで少し待っておけば、鍋にちぎれて引っ付くということは減ります。
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