私のメンマ☆
もくちゃん @cook_40035522
たけのこをもらったので下茹でしてから中華風の味付けで炒めてメンマにしました。ﾋﾟﾘｶﾗにしたのでつまみにいいですよ
このレシピの生い立ち
この時期になるとたくさんたけのこを貰います。煮物も美味しいけど
メンマにしたら好評でした。
下茹でしてスライスしたたけのこを冷凍しておいて食べるときにこの味付けで炒めなおしても美味しかったです。
私のメンマ☆
たけのこをもらったので下茹でしてから中華風の味付けで炒めてメンマにしました。ﾋﾟﾘｶﾗにしたのでつまみにいいですよ
このレシピの生い立ち
この時期になるとたくさんたけのこを貰います。煮物も美味しいけど
メンマにしたら好評でした。
下茹でしてスライスしたたけのこを冷凍しておいて食べるときにこの味付けで炒めなおしても美味しかったです。
作り方
- 1
茹でたけのこを薄くスライスする。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ豆板醤を入れたけのこを炒める。
ウエイパーや中華味やオイスターソースなどの調味料を入れ水を少しいれグツグツ炒め煮する。 - 2
水分が飛んできたら仕上げに醤油とブラックペッパーで味を整えて出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
中華風の調味料は入れすぎ無いように味見をしてください。
豆板醤じゃなくてもブラックペッパーでも美味しくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587055
