昨日の天ぷらで・・・玉子とじ天丼風

よっちのママ♪ @cook_40035684
昨日の天ぷらってチョット・・・だけど。。。簡単にサクサクの天丼風の玉子とじができるよ♪
このレシピの生い立ち
フライパンで、昨日の天ぷらをカリッと温めていたんですが。。。だんだん進化して天丼風になりました。
作り方
- 1
卵を溶いて、めんつゆとあわせておく。
- 2
フライパンに天ぷらを並べて点火(強めの中火位)。フライパンが温まってきたらバターを入れ、時々ひっくり返して、衣の色が変わってきたら、火を弱めて①をまわしかけ蓋をする。
- 3
玉子が好みの固さになったら『サントリー天然水』で炊いた美味しいご飯にのせてどうぞ。
コツ・ポイント
◆さつま芋、レンコン、ししとう、椎茸、タケノコ、かぼちゃ、こごみ・・・など、お好きなものでどうぞ。※魚介が苦手な為、野菜以外では作ったことがありません。><◆26cmフライパンいっぱいに作る時もバターは10gでOKです。卵、めんつゆは、お好みで増やして下さい。◆写真は、スーパーの惣菜コーナーの物、大きかったんで半分にしてあります。
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