ビニールの袋に片栗粉と塩こしょうを入れて良く混ぜ、スライスしたたけのこを入れてまんべんなく粉をつけておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、たけのこを両面こんがりと焼き色がつくまで焼いたらグラタン皿に広げる。（中火）

フライパンにオリーブオイルをひき、ひと口大に切ったなすを炒める。しんなりしたら皿に出しておく。

フライパンでひき肉を炒め、火が通ったら細かく切ったプチトマトを加えて煮る。

トマトが煮崩れてきたらなすを戻し、塩こしょう・味噌・しょうゆを入れて味を整える。

出来上がったボロネーゼをたけのこの上にかけ、スライスチーズを乗せてレンジでチンして出来上がり。