ほうれん草なめ茸おかか和え
crann @cook_40041797
なめ茸の瓶詰めとかつおぶしで和えた、ほうれん草のおひたしです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさんいただいたので、ちょっと変わった食べ方をしてみたくて試しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はきれいにあらって、鍋に沸かした湯に塩ひとつまみを入れて、ゆでる。
＊ゆで方は好みですが、私は再沸騰して１分弱であげて、ゆで汁をこぼし、冷水に二度さらして水を切ります。 - 2
ほうれん草をおひたしにするサイズより、若干小さめに切り、水をしぼる。
ボウルに、なめ茸瓶詰を大さじ3～4、かつおぶしを大きく手づかみでひとつまみ、入れてまぜあわせた中に、ほうれん草をいれて、和える。 - 3
器に盛り付けて、なめ茸を飾りにのせて、出来上がり。
＊醤油をたらしてもいい。
コツ・ポイント
なめ茸の塩加減で、醤油を足してみてください。足したとしても小さじ1/2以下でしょうか。
かつおぶしの量はお好みでどうぞ。
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