鶏肉と筍の冷たい蕎麦(200円ランチ）

キクポン
キクポン @cook_40012987

4月22日の200円ランチです
春は筍の季節です
このレシピの生い立ち
これも筍を生かした一品です

鶏肉と筍の冷たい蕎麦(200円ランチ）

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4月22日の200円ランチです
春は筍の季節です
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材料

5人分
  1. 蕎麦 600ｇ
  2. 鶏肉 750ｇ
  3. 筍 500ｇ
  4. こねぎ 1束

作り方

  1. 1

    塩を加え、鶏肉を15分茹で、薄く切った筍を加え、沸騰したら火をとめ、醤油を少し加え、冷やす。鶏肉は適当に切ります。こねぎは細かく切ります

  2. 2

    茹で上がった蕎麦を良く冷やし、冷たい蕎麦つゆをかけた後、鶏肉と筍を載せ、こねぎを散らして完成です

  3. 3

コツ・ポイント

麺とつゆが良く冷えていると美味しいですよ
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