筍の柚子こしょうパスタ
ありす2000 @cook_40032617
旬の筍を使って簡単パスタ。にんにくを使わず、柚子コショウの香りで頂きます。最高においしいパスタですよ～。
このレシピの生い立ち
この季節筍を沢山ぃtだきます。大好きな我が家！！
湯がいておくと、パスタもすぐ食べられ、にんにくを使わないので、お出掛けの時にでも匂いを気にせず食べられますよ～(≧ｍ≦)ぷっ
アプリでひらく作り方
- 1
湯がいて、アク抜きをした筍を食べやすい大きさにカットする。パスタは湯がきだす。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ筍を軽く炒めておき、パスタが茹で上げる前に、柚子コショウ、パスタの順に加える。柚子コショウが固まらないように、茹で汁を少し加えしっかり絡める。
- 3
2のフライパンに、バター+醤油を加えて、刻みネギを入れれば出来上がり。
コツ・ポイント
柚子コショウはパスタの前に入れてください。筍のいためるときから入れてしまうと、香りが飛んでしまうので、パスタの前がいい感じに出来上がります。バターと醤油を加えて、味が薄い場合は塩を加えてください。バター、柚子コショウ 醤油に塩気が多いので出来るだけ加えない方が、いいかな？と思います。
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