我が家のお雑煮①～元旦バーション～
オレンジデイ @cook_40039314
我が家では元旦・２日・３日と味を変えて３種類のお雑煮を楽しみます♪
これは元旦バージョンの「白味噌のお雑煮」です♡
このレシピの生い立ち
母が昔から作り続けているものを受け継ぎました（←大袈裟？）
母は里芋も入れていましたが面倒なので省略ა
我が家のお雑煮①～元旦バーション～
我が家では元旦・２日・３日と味を変えて３種類のお雑煮を楽しみます♪
これは元旦バージョンの「白味噌のお雑煮」です♡
このレシピの生い立ち
母が昔から作り続けているものを受け継ぎました（←大袈裟？）
母は里芋も入れていましたが面倒なので省略ა
作り方
- 1
ほうれん草はサッと茹でて冷水に取り、ザルにあげて水気を切っておく。
（一度に３日分の量を茹でておくと便利。） -
- 2
大根とにんじんはそれぞれ5mm幅に切って柔らかく下茹でしておく。（こちらも３日分）
-
- 3
餅は水にくぐらせてから皿に乗せてラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱しておく。
-
- 4
鍋に水とだしの素を入れて火にかける。
-
- 5
沸騰したら白味噌を加えて煮溶かし塩で味を調える。茹でた野菜とお餅を入れて温めれば出来上がり♪
-
- 6
12/01/14画像変更。
椎茸と練り物を加えてみました。他にも茹でた里芋や白菜を入れてもおいしいですよ♪ -
- 7
我が家のお雑煮②～１月２日バージョン～(ID:17630668)です。
宜しければご参考になさってください♪ -
- 8
我が家のお雑煮③～１月３日バージョン～(ID:17630660)もございます。
宜しければこちらもどうぞ♪ -
コツ・ポイント
白味噌によって塩分が違いますので量は調節してください。少し濃いかな？と思うぐらい多めに入れるのがポイントです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17589613
