サラダ油で玉ねぎ、にんにくを炒め、ほうれん草と生しいたけも加えて炒めます。

ボールに1、食パン、卵を入れてよく混ぜ合わせたら、天津甘栗とクルミを加えて軽く混ぜます。

ナツメグ、塩、こしょうで調味し、オーブンシートを敷いたパウンド型に詰めます。(空気が入らないようにきっちりと)

ホイルで蓋をし、180度に熱したオーブンで30分焼きます。

出来立ては形が崩れやすいので、少し置いて冷ましてから取り出し、切り分けます。