とろける生チョコトリュフ
♪ヨーコ♪ @cook_40058641
初めての人でも簡単ＯＫ！おいしくて後を引いて仕方がない(^^; バレンタインやパーティにうってつけです♪
このレシピの生い立ち
今までトリュフを作りたいと思っていたのですが、難しそうで毛嫌いしていました。ですが叔母におそわったらとっても簡単で（笑） 初心者の私でも一発で上手く出来ました！
とろける生チョコトリュフ
初めての人でも簡単ＯＫ！おいしくて後を引いて仕方がない(^^; バレンタインやパーティにうってつけです♪
このレシピの生い立ち
今までトリュフを作りたいと思っていたのですが、難しそうで毛嫌いしていました。ですが叔母におそわったらとっても簡単で（笑） 初心者の私でも一発で上手く出来ました！
作り方
- 1
チョコを刻みます。刻むのが面倒な人は固いもの（平らな石など）の上で木槌を使って割ると簡単です。
- 2
市販の液体生クリームを沸騰する寸前まで過熱します。沸騰させると味が落ちるので注意。
- 3
火を止め、生クリームに刻みチョコを一気に加えてゴムへらで滑らかになるまで混ぜ続けます。
- 4
タッパーなどに移し、冷蔵庫で1時間～2時間冷やします。
- 5
冷えて硬くなったチョコをナイフで切ります。
- 6
手ごろなサイズに丸めます。手間取るとチョコが溶けるのでテキパキと♪
- 7
再度冷蔵庫で1時間程度冷やします。
- 8
粉糖やココアをまぶして完成です♪
コツ・ポイント
チョコの固さ～やわらかさは生クリーム量で調整できます。個人的にはやわらかめのほうがいいと思いますが、固いものがお好みの方は生クリームを少なめに♪
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