作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをしっかり取る。薄切りする。
きゅうりも縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2
１をボウルにいれ、塩を適量ふり、よくもんでおく。しばらく置いてしんなりしたら、水洗いする。
- 3
２を手でしっかり絞り、水分(もしくはオイル)を切ったツナを入れて、ポン酢で合える。
味がなじんだら出来上がり！！
コツ・ポイント
≪ゴーヤをおいしく食べるポイント≫
☆ワタをしっかり取ること
☆薄切りにし、塩をよくもむこと
☆さらにそれを水洗いすること
上記３点をすることで程よい苦みになります。
ゴーヤが好きな方は、ゴーヤときゅうりの本数を同量にして下さい！
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