赤と緑の炒めナムル
炒めるとごま油の香りがいっそう引き立ちビールのおつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
炒めたナムルが食べたくなったので。
作り方
- 1
野菜は薄切りにし人参、きゅうりは塩もみしてしばらく置いたき水気をよく搾る。
ズッキーニはさっと塩茹でして水気を切る。 - 2
フライパンにごま油、にんにくを入れ弱火にかける。香りがでてきたら人参、ズッキーニを入れよく炒める。
- 3
時間差できゅうりも加えさっと炒める。
皿に盛り付けひねり胡麻を散らす。 - 4
コツ・ポイント
・ズッキーニはとにかくさっと茹でること。
・辛さが欲しい方は豆板醤やコチュジャンを加えてみても良い。おつまみに合うかもよ～。
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