とろりんプリン♪
クリーミーなプリンを湯煎で手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おやつ♪
カラメル無しでも美味しいですヨ。
作り方
- 1
【下準備】
鍋に底から2～３㎝量のお湯を沸かします。火を止めてふたをしておきます。 -
- 2
【カラメルソース】
小さなお鍋に、グラニュー糖と水を入れて中火にかけます。 -
- 3
色づき始めたら火を弱めて、鍋をゆすりながら煮詰めます。
焦げやすいので注意。 -
- 4
仕上げたい色の一歩手前で火からおろし、鍋をゆすりながら色を調整します。素早くプリン型に注ぎ入れ冷まします。
-
- 5
【プリン】
鍋に、牛乳・砂糖・生クリームを入れ、中火にかけ、へらで混ぜます。沸騰する直前に火を止めます。 -
- 6
ボールに卵を入れて泡立て器で溶きほぐします。（泡立てないように）
-
- 7
５を少しずつ注いで静かに混ぜます。
-
- 8
バニラエッセンスを2～3滴加えます。
-
- 9
こし器でこします。
-
- 10
４のプリン型に流し入れます。
-
- 11
１の鍋にプリン型を並べます。
お湯を再沸騰させ、すぐに火を消します。 -
- 12
鍋の口をフキンでおおって、ふたをします。
そのまま20分おいておきます。 -
- 13
プリンの表面が乾いて、軽く弾力があれば、出来上がり！
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
ホイップクリームをそえても。 -
- 14
☆まだ火の通りが弱いようでしたら、お湯を再沸騰させてから火を止め、ふたをしてさらに約10分おきます。
コツ・ポイント
■大きな鍋がないときは、2つの鍋に分けてプリン型を湯煎します。
■カラメルソースを作り終わった鍋に牛乳を100～150㏄ほど注いで火にかけると、「ホットキャラメルミルク」が出来ます。美味です♪
似たレシピ
-
☆ケーキ屋さんみたいなとろけるプリン☆ ☆ケーキ屋さんみたいなとろけるプリン☆
クリーミーなとろけるプリンです！「ケーキ屋さんのプリンみたい！」と褒めてもらえました＼(^o^)／濃厚美味！！！！
-
-
-
-
【糖質制限】超簡単プリン★ゼラチン不要 【糖質制限】超簡単プリン★ゼラチン不要
卵と牛乳で作る簡単かつ美味しい低糖質プリンの作り方です。バニラエッセンスがあれより美味しく作れます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17592922
