ふんわふわ♪ 酒粕の スフレ
おから星人 @okara_healthy39
酒粕が ほんのり香り、
ふんわりふわふわの スフレ♪
熱々を スプーンで取り分けてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある、酒粕、ヨーグルト、生クリームを使い切りたくて、スフレを焼いてみました。
びっくりするほどフワフワ～ッ幸せ～な焼き上がりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは2時間ほど水切りする。オーブンを160℃で余熱。湯も沸かしておく。酒粕をフォークでつぶしヨーグルトと混ぜる。
-
- 2
1に砂糖大匙2を入れる。生クリームを9分立てにし、合わせ混ぜる。
-
- 3
卵黄を1つづつ加え混ぜる。そこへ薄力粉を振るいながら混ぜる。
-
- 4
卵白と大匙2の砂糖でメレンゲを作り、2回に分けて3に加えふんわり混ぜる。
-
- 5
耐熱皿に入れ、湯を天板にはって、160℃60分湯せん焼きにし出来上がり。
-
コツ・ポイント
生クリームも卵白もあわ立てていますので、ふんわふわです。
熱々のうちに食べちゃいました。
酒粕の分量はこれくらいが上品で香りとして楽しめるかなと思います。
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