ヨーグルトスフレ　１００均型使用

1.卵白と卵黄に分けます。卵白に砂糖１／２の量を加えてさかさまにしても落ちないぐらいしっかりと泡立てます。泡が立ったら片栗粉を加えて混ぜる。
オーブンは１7０℃に温めておく

2.卵黄に残りの砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜ最後に粉を振い入れ粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜます。

3.2に1のメレンゲを加えてゴムベラを使って下から上へ・・という感じで泡をつぶさないように混ぜます。

4.型にクッキングシートを入れます。
底も周りも・・・。
型に３の生地を流し込みます。
上からトントンと落として空気抜きをします。

5.天板にお湯を張り、型をのせてオーブンへ・・・。
１７０度で２５～３０分焼きます。
途中で焦げそうなときにはアルミホイルを乗せてね。

6.焼きあがったら冷まして冷蔵庫へ・・・。
ふわふわで美味しいですよ～。