優しい甘みのしっとり小豆ケーキ
coesa @cook_40058703
身体思いのケーキです。和洋どっちつかずですが、いいとこ取りのケーキです。大人にも子供にも大人気ですよ。
このレシピの生い立ち
餡の缶詰が使われることなく、保管されていたので、一工夫して美味しいおやつができました。
優しい甘みのしっとり小豆ケーキ
身体思いのケーキです。和洋どっちつかずですが、いいとこ取りのケーキです。大人にも子供にも大人気ですよ。
このレシピの生い立ち
餡の缶詰が使われることなく、保管されていたので、一工夫して美味しいおやつができました。
作り方
- 1
予めオーブンを１８０℃に熱しておく。パウンドケーキ型に薄くバターを塗っておく。
- 2
卵と牛乳、パンケーキミックスをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 3
サラダ油を入れ、再びかき混ぜる。
- 4
最後に、小豆を入れ、ゴムへらでさっくりと混ぜ、パウンドケーキ型に流し込む。
- 5
熱したオーブンに入れ、３０分～４０分焼けば、出来上がりです。
コツ・ポイント
バターを塗ることで、外がサクっと。サラダ油を入れることで、中はしっとりとした歯ざわりが楽しめます。カロリーの気になる方は入れなくても美味しく仕上がります。
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