予めオーブンを１８０℃に熱しておく。パウンドケーキ型に薄くバターを塗っておく。

卵と牛乳、パンケーキミックスをボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

サラダ油を入れ、再びかき混ぜる。

最後に、小豆を入れ、ゴムへらでさっくりと混ぜ、パウンドケーキ型に流し込む。

熱したオーブンに入れ、３０分～４０分焼けば、出来上がりです。