きんぴらごぼう

ryo1com
ryo1com @cook_40058656

ごぼうと油揚げのシンプルキンピラ!お酒のつまみ、ご飯のおかずにどうぞ!
このレシピの生い立ち
辛いの大好きなので、ちょっと辛めのきんぴらごぼうが食べたくつくっちゃいました。

きんぴらごぼう

ごぼうと油揚げのシンプルキンピラ!お酒のつまみ、ご飯のおかずにどうぞ!
このレシピの生い立ち
辛いの大好きなので、ちょっと辛めのきんぴらごぼうが食べたくつくっちゃいました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. ごぼう 2本
  2. 油揚げ 3枚
  3. 大さじ2
  4. ゴマ 大さじ1
  5. ◇料理酒 大さじ2
  6. ◇砂糖 大さじ2
  7. ◇麺つゆ 大さじ2
  8. ◇みりん 大さじ1
  9. ◇醤油 大さじ1
  10. ◇一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ごぼう表面をムッキーもしくは、包丁の裏側で表面の皮をとる。

  2. 2

    ごぼうは、ささがけにし、お酢を入れ沸騰させて鍋にごぼうを入れあく抜きをする。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をしき、あく抜きしたごぼうと◇の材料を入れ炒める。

  4. 4

    油揚げを適当な大きさに切り、フライパンへ。

  5. 5

    落としぶたをして汁けがなくなるまで煮込めば完成!

コツ・ポイント

一味唐辛子で辛さの調整できるので、辛いの好きな人は大量に!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ryo1com
ryo1com @cook_40058656
に公開
お酒を美味しく頂く為の料理を目指しキッチンに立っています!
もっと読む

似たレシピ