セロリ香しい大根とカマボコのサラダ
kebeibiko @kebeibiko_cooking
さっと1品。セロリの香りが微かに効く山葵ドレッシングの和サラダ♪
このレシピの生い立ち
蒲鉾って、いっぺんに１本使いきれない・・・残りの蒲鉾をサラダに使ったら旨味UP^^蒲鉾に付き物の山葵をドレッシングに加えました。
セロリ香しい大根とカマボコのサラダ
さっと1品。セロリの香りが微かに効く山葵ドレッシングの和サラダ♪
このレシピの生い立ち
蒲鉾って、いっぺんに１本使いきれない・・・残りの蒲鉾をサラダに使ったら旨味UP^^蒲鉾に付き物の山葵をドレッシングに加えました。
作り方
- 1
【大根の千切り】大根上～中部５㎝輪切りで縦半分量を繊維に沿ってスライサー（幅広千切り）で切りました。
-
- 2
【水菜】も大根と同じ長さに切り分け一緒に水に放ちサラダドライヤー等でしっかり水気を切ります。
-
- 3
【セロリ】葉の部分の方の細い茎を使い筋を取り、小口切りにします。
-
- 4
【蒲鉾】幅５mm程に切り分け、蒲鉾の幅に沿って更に千切りにします。
-
- 5
ボウルにドレッシングの材料を加え混ぜ合わせ、１～４が入ったボウルに回し掛け和えます。盛り付けてから炒りゴマを振りかけます
-
- 6
※砂糖は、和えもの風な分量なのでお好みで加減して下さい。和えると直ぐにしんなりしますので食べる直前に和えて下さい。
コツ・ポイント
大根と水菜の水気をしっかり切ってください。水っぽくなってしまうのでペーパータオルやサラダドライヤーを使えば完璧♪手秤の「ひとつかみ」分は、軽く片手でつかむ量です♪
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