鶏肉のカリカリ揚げ・ネギあんかけ
安いむね肉を美味しく食べましょう(^O^)
このレシピの生い立ち
むね肉をめっちゃ安く手に入れたのです。
作り方
- 1
鶏肉は薄くそぎ切りにして◎に１５分漬ける。万能ネギは小口切りにする。
- 2
鶏肉の汁気を切り、片栗粉(分量外)をまぶして、中温の油でじっくり揚げる。その後器に盛る。
- 3
鍋に●を入れ、煮たったら万能ネギを入れる。水溶き片栗粉(分量外…片栗粉大さじ1／２、水大さじ１)でとろみをつける。
- 4
火を止め、器に盛った鶏肉にかけて完成!
コツ・ポイント
色を鮮やかにするため、ゆで卵を飾付けに使いました。ｳｽﾞﾗの卵を素揚げして、鶏肉と一緒に盛ったら美味しいかも!
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