パプリカのヘルシースープ
RitzKiwi @cook_40059219
乳製品を使っていないヘルシースープですが、パプリカの甘さとジャガイモのおかげでコクマロなおいしいスープになりました。
このレシピの生い立ち
大好きなパプリカのスープをヘルシーに作りたくて。
パプリカのヘルシースープ
乳製品を使っていないヘルシースープですが、パプリカの甘さとジャガイモのおかげでコクマロなおいしいスープになりました。
このレシピの生い立ち
大好きなパプリカのスープをヘルシーに作りたくて。
作り方
- 1
パプリカとジャガイモを角切りにして油で炒める。
※焦がさないように注意して下さい。 -
- 2
全体に油が回ったら水とブイヨンを加えて具材に火が通るまで煮る。
-
- 3
粗熱がとれたらミキサーにかけて完成です。
※パプリカの皮の食感が気になる場合はミキサー後に裏ごしするといいと思います。 -
- 4
冷めてしまった場合は弱火のお鍋で温め直してお召し上がり下さい。
夏は冷たく冷やして冷製スープもおいしいです。 -
コツ・ポイント
パプリカは油と一緒に摂取するとカロテンの吸収が高まっていいと本に載っていたので、最初に油で炒めてますが、カロリーが気になる方は最初に油で炒める工程を省いてもいいと思います。
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あまめろん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17594713
