豚肉に★の調味料をよくもみ込む。
しそを縦半分に切る。
油揚げにお湯をかけて油抜きし、水気をペーパータオルでとる。

油揚げの4辺を切り落とし、真ん中の部分をはがして2枚にする。
切り落とした部分は5cmくらいの長さに切る。

2の油揚げの外側を上にしてまな板に置く。
豚肉・しそ・チーズ・切り落とした油揚げを乗せて巻き、楊枝でとめる。

テフロンのフライパンに油をしかずに3を並べ、コロコロと転がしながら、肉に火が通るまで焼く。
焼けたら楊枝を外す。

お弁当に詰めるときは、斜めに切って入れると見た目がキレイです。