ネギとしめじの豚揚げ巻き
あっきぃにゃん @cook_40025465
油揚げで巻くから 巻きやすい。お弁当にも おかずにも。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな夫のお弁当のおかずに 肉ばっかりも...と 考えた。
ネギとしめじの豚揚げ巻き
油揚げで巻くから 巻きやすい。お弁当にも おかずにも。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな夫のお弁当のおかずに 肉ばっかりも...と 考えた。
作り方
- 1
名古屋の油揚げは こんな大きさ。
ネギは 同じ幅に切り 縦半分に切っておく。
しめじは ほぐしておく。
チーズは4等分。 -
- 2
油揚げは 一辺を残し切り開く。
豚肉、ネギ、しめじ、スライスチーズを乗せ 塩胡椒する。
ネギの方から キツめに巻く。 -
- 3
巻き終わりは 縫うように パスタで留める。
中火のフライパンで 時々転がしながら 全体に焼き目をつける。 -
- 4
焼き目がついたら 酒大2を入れ 蓋をして 弱火で3分 中まで火が通れば完成。
冷めたら半分にカットした方が食べやすいかな -
コツ・ポイント
始めは 巻き終わりを下にして焼く。
こんがり焼き目をつけてから 蓋をして中まで火を通す。
中身の具は お好きにどうぞ。
きれいな断面 見せてね。
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