にら饅頭
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
おやつも腹もちのよい、具沢山のまんじゅうを副菜に。にらにはにビタミンAの効力も優れています。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。にらにはビタミンＡが多く含まれております。そのビタミンＡをたっぷり得られるレシピです。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
にら饅頭
おやつも腹もちのよい、具沢山のまんじゅうを副菜に。にらにはにビタミンAの効力も優れています。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。にらにはビタミンＡが多く含まれております。そのビタミンＡをたっぷり得られるレシピです。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
作り方
- 1
【A】の生地をよく混ぜて１つにまとめてよく練り、30分位休ませる。
- 2
にらは小口切りに小さく切り、フライパンにこめ油を少々引いて炒める。
- 3
えびは小さく切り、豚ミンチと塩、こしょうを加えてよく練り、【B】とにらを入れて混ぜ、10等分にしておく。
- 4
1．の生地を棒状に伸ばし、10等分にして直径8cmの円形に伸ばす。
- 5
4に3を包みこむ。（※皮を伸ばしながら具を乗せ、皮をつまんでひだを寄せながら包む。）
- 6
フライパンにこめ油を引き、5を並べて高さ半分までの熱湯を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
- 7
水分がなくなったらこめ油を少々回し入れ、両面に焼き色をつける。お好みで豆板醤や米酢、しょう油をつけて食べる。
コツ・ポイント
にらをこめ油でサッと炒めることによって、ビタミンAの効力も増し、おやつに良く、おかずにも良しです。
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その他のレシピ
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