作り方
- 1
ミニトマトは半分に、紫蘇の葉は千切りにしておく。
- 2
素麺を茹でる。
茹であがったらそうめんを取り出して冷やし、ざるに上げておく。 - 3
同じ鍋で豚をしゃぶしゃぶの要領でさっと火を通し、素麺つゆに浸す。
- 4
素麺を皿に盛り、豚肉・刻んだ紫蘇・刻み葱・ミニトマトなどをのせる。
素麺つゆをかけて刻み海苔をのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉を茹でたら、素麺つゆにすぐつけます。 味がしっかりついておいしいですよ。
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