おじゃこの和風ポテトサラダ
miyuuのママ @cook_40059958
ウィンナーの代わりにおじゃこ入れちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
お義母さんからよくおじゃこを頂くのですが、いつも佃煮にしていたけれど、何気なくポテトサラダに入れちゃいました(笑)娘は大好きみたいでバクバク食べてます(*^^*)
おじゃこの和風ポテトサラダ
ウィンナーの代わりにおじゃこ入れちゃいました(笑)
このレシピの生い立ち
お義母さんからよくおじゃこを頂くのですが、いつも佃煮にしていたけれど、何気なくポテトサラダに入れちゃいました(笑)娘は大好きみたいでバクバク食べてます(*^^*)
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、一口より少し小さめに切って、レンジでチンする。人参も小さめに切ってレンジでチンする。
- 2
チンしたじゃがいもをスプーンで潰す。この時に少し粗めに、形が少し残るくらいに潰す。
- 3
潰したじゃがいもにマヨネーズ、おじゃこ、人参、砂糖、ほんだし、鰹節を混ぜる。
コツ・ポイント
じゃがいもは粗めに潰した方が私は好きでした(^.^)おじゃこは冷凍していた、少し歯応えのあるものを使用！！
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