長芋は、皮をむいてお好きな大きさに
カットしてください。

マグロは、一口大に切ります。

長ネギは小口切りに。

マグロは、小麦粉をまぶします。

器に、ワサビ•醤油•酒•みりんをまぜておきます。

フライパンに、サラダ油を熱して、
マグロをいれて中火で全部の面を焼き色が
つくまで焼きます。

長芋もいれて、炒めます。

長芋にも焼き色がついてきたら、長ネギをいれて炒め、まぜておいた調味料をいれ、
1～2分程、炒めて出来上がりです。