☆我が家の人気者♪ そうめんの生春巻☆
くまくまハハ @cook_40050875
見た目は普通のベトナム風生春巻ですが、そうめんを使っています。そうめんが残ったときの昼食へのリメイクもＯＫですよ♪
このレシピの生い立ち
そうめんが食べきれないほどあります。
アレンジして食べるのみ！…で、春雨の代わりに生春巻に使ってみると、意外に好評でした。
☆我が家の人気者♪ そうめんの生春巻☆
見た目は普通のベトナム風生春巻ですが、そうめんを使っています。そうめんが残ったときの昼食へのリメイクもＯＫですよ♪
このレシピの生い立ち
そうめんが食べきれないほどあります。
アレンジして食べるのみ！…で、春雨の代わりに生春巻に使ってみると、意外に好評でした。
作り方
- 1
えびは酒蒸しにして殻をむき、背ワタに沿って半分に切る。豚肉は茹でで、５㎜幅に切る。レタスも短冊切りに。しそも半分に。
- 2
生春巻も皮を水にひたし、清潔な濡れた布巾の上にのせる。
- 3
えび、しそ、レタス、にら、豚肉、そうめんの順に重ねる。
- 4
くるくると巻いたらできあがり。お好みのソースをつけて、いただきます。
コツ・ポイント
具を置く場所は、春巻きを作るときと同様に、半分より手前に重ねていきます。巻くときは、まず両端を内側に折り、手前から巻いていくときれいに巻けます。
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