【丸ごとトマトのマリネのアンティパスト】
pegupepepe @cook_40038039
まん丸トマト。ジューシートマト。
美味しいトマトは丸のまま♪
トマトが主役の1皿です。
このレシピの生い立ち
トマトまとまと
トマトがすっごく大好きです♪
なので 丸ごと食べちゃぉーっと♪
アプリでひらく作り方
- 1
今日の物。
刻んで合わせてマリネして盛るだけよ。
簡単簡単♪ -
- 2
トマト。かぶる位の湯を沸かし塩少々。沸き立たせトマト ポチャン。どこか１ヶ所でも皮が弾けたら氷水にポチャン。
-
- 3
ちゃんと冷えたら
スルスルリと剥き。
ヘタをくりぬき 優しく拭いて冷蔵庫。 -
- 4
今日の調味料達。右から2番目、レインボーペッパー。ブラック・ホワイト・ピンク・グリーン、
全て入ってミル付き。重宝♪ -
- 5
ハウスさんの香りソルトイタリアンハーブミックス。これも重宝。色んな香草入っており。鶏ハムする時なんかすっごくいいよ。
-
- 6
グリーンオリーブ。種付き。これはフレッシュで美味しいの♡
このままよく齧ってる（笑）
大雑把に種除けて切り。 -
- 7
玉葱のみじん切り、スライスした物少々さらし
ギュッっと絞ってみじん切り。 - 8
瓶などに【マリネ液の材料】全て入れ
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- 9
((( シャッフル！)))
-
- 10
小さなビニール袋2枚。湯剥きしたトマトを入れマリネ液半分づつ入れ。空気を抜いて トマト玉2つ。
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- 11
←これを上下をたまに返してやりながら丸1日冷蔵庫。
- 12
1日後 封を切り
-
- 13
野菜を盛った上に置き。
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- 14
アボガド並べ 玉葱スライス敷いた上にサーモン並べ。残ったマリネ液、サーモンに全てかけたら出来上がり。
- 15
ディルと砕いたピンクペッパー・別途ケイパー散し、マヨさん細くかけてます。
チョプっ♪と切って召し上がれ。 -
コツ・ポイント
丸ごとトマト漬けるのに 少々濃い目の塩分。
1日経つと出てきた水分で調和されており。
それ サーモンにかけてカルパッチョ。丁度いいの♪
種付きグリーンオリーブは ひつこすぎずフレッシュよ。
こよなく愛する1つです。是非。
リアクション
レシピ作者
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