ピーマンとちくわの胡麻油和え

maRU_mama @cook_40038189
ピーマン嫌いでも大丈夫かも?『男子ごはん』レシピをアレンジしました(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
『男子ごはん』レシピのまま作ると野菜嫌いの子には青臭い!ということで、、、
野菜の香りを水気を徹底的に切ることで軽減してみました。
生のピーマンがびっくりするほど食べやすくなります(*^▽^*)
作り方
- 1
ピーマンを繊維を切る方向でスライサーでスライスし、塩を揉みこんでおく。(包丁で細切りでもO.K.です。)
- 2
ちくわを薄切りにする。
- 3
1のピーマンから出てきた水をよく絞る。これで青臭さが抜けます!塩をぎゅっぎゅっと揉みこむのがポイント★
- 4
ちくわとピーマンを合わせ、胡麻油(大1)を加えてしっかり和える。
水が出たらここでもしっかり水を切ってください!
コツ・ポイント
①ピーマンを薄く切ること
②ピーマンから出た水を切ること
③最後によく和えたら余分な水と一緒にごま油も流してしまってo.k.。
*香りと風味を揉み込めていれば余分な油分は落としてよりヘルシーにしてしまいましょう。
(^v^)
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