ピーマンを縦に半分に切り種を取り出しておく。
ピーマンの内側部分に薄力粉を茶こしなどで適量ふるっておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

▪️の調味料を混ぜ合わせておく。
マヨネーズが分離しやすいですがある程度小さく分離くらいになればok。

豚挽肉、塩、薄力粉をボールに入れ、粘りがでるまで混ぜる。粘りが出たら玉ねぎを入れ更に混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、肉側を下に強火で焼き色をつける。焼けたらひっくり返して反対も焼く。

▪️の調味料をピーマンの肉詰めにかかるよう回し入れる。

グツグツしてきたら、お肉の方をもう一度下にして、蓋をして弱火で約7分〜8分蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしたら、蓋を取り強火で水分を少し飛ばします。

お皿に盛り付けたら、フライパンの残りのタレをかけて完成。