おばあちゃんのすき焼き風肉じゃが☆
Ussy＠EIN @cook_40044256
肉じゃが×すき焼きのコラボレーション☆☆おばあちゃんが作ってくれた素朴な味をイメージして作りました(^^)
このレシピの生い立ち
すき焼きのたれでお野菜を炊いたら美味しいだろうなと思い作ってみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむいて大き目の乱切りに、じゃがいもは皮をむいて半分に切ります。
- 2
たまねぎは大き目のくし切りにします。しめじは石づきを切って、小房に分けます。
- 3
豆腐は１丁を８等分に切ります。
- 4
鍋にAを入れて煮立たせます。水を入れて再び煮立ったら牛肉を加え、あくを取りながら煮ます。
- 5
牛肉に火が通ったら、豆腐、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しめじを加えます。
-
- 6
落としぶたをして１５～２０分中火で煮ます。落としぶたがない場合は、こんな風にアルミホイルに穴をあけた物で代用できますよ。
-
- 7
火を止めて味を含ませます。
- 8
オクラは塩を振って板ずりをします。軸の先を切り落とし、肩の部分をぐるりとむいたものをさっと茹でます。
- 9
器に盛り付けて完成です！！
コツ・ポイント
火を止めた後にじっくり味を含ませるのがおいしく作るコツです（＾−＾）
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