ごましお

cutecafe @cook_40060263
ごましおはつくるの簡単
このレシピの生い立ち
お店で売っているごましお、材料の産地はわかりませんし、塩分も多すぎます。添加物も入っているでしょう。ごましおは炒るだけで簡単なので、美味しい塩とゴマを手に入れて自分で作ろうと思いました。
ごましお
ごましおはつくるの簡単
このレシピの生い立ち
お店で売っているごましお、材料の産地はわかりませんし、塩分も多すぎます。添加物も入っているでしょう。ごましおは炒るだけで簡単なので、美味しい塩とゴマを手に入れて自分で作ろうと思いました。
作り方
- 1
黒ゴマをフライパンで炒る
- 2
黒ゴマから香ばしい香がでてから、塩を溶かした水を加えて、再びさらさらになるまで炒る
コツ・ポイント
これ以上塩を増やしても塩はゴマに付着せずに落ちてしまいます。(スパイス入れのそこにさらさらになった塩が沈むようになります)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17599291