ごましお

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ごましおはつくるの簡単

このレシピの生い立ち
お店で売っているごましお、材料の産地はわかりませんし、塩分も多すぎます。添加物も入っているでしょう。ごましおは炒るだけで簡単なので、美味しい塩とゴマを手に入れて自分で作ろうと思いました。

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ごましおはつくるの簡単

このレシピの生い立ち
お店で売っているごましお、材料の産地はわかりませんし、塩分も多すぎます。添加物も入っているでしょう。ごましおは炒るだけで簡単なので、美味しい塩とゴマを手に入れて自分で作ろうと思いました。

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材料

できあがりは、スパイス入れに七分目
  1. 黒ゴマ 8さじ
  2. 1さじ
  3. 2さじ

作り方

  1. 1

    黒ゴマをフライパンで炒る

  2. 2

    黒ゴマから香ばしい香がでてから、塩を溶かした水を加えて、再びさらさらになるまで炒る

コツ・ポイント

これ以上塩を増やしても塩はゴマに付着せずに落ちてしまいます。(スパイス入れのそこにさらさらになった塩が沈むようになります)

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